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《课题3 我们需要食品添加剂吗》练习

 2011-2-4
资料类型: 一课一练 文件大小: 138.36 KB
来    源: lwyml收集 作    者:
教材版本: 人教版(新课标) 适用学校: 不限
下载条件: 下载链接: 下载
1.下列物质中不属于食品添加剂的是( )
A.山梨酸 B.柠檬黄 C. 谷氨酸钠 D.水
2.下列食品添加剂中能改变食品状态的是( )
A.碳酸氢钠 B.琼脂 C.亚硝酸钠 D.醋酸
3.下列食品添加剂中属于营养强化剂的是( )
A.醋酸 B.味精 C.维生素 D.氨基酸
4.下列食品添加剂中属于安全防腐剂的是( )
A.甲酸 B.甲酸钠 C.山梨酸 D.亚硝酸
5.《中华人民共和国食品卫生法》(试行)中规定,不能用于作为食品添加剂的有:甲醛、硼酸、水杨酸、吊白块、加铵焦糖色、黄梓素、苏丹黄等,并规定亚硝酸钠等添加剂的用量不能超标,其原因是( )
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