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《化学与生活》模块考前复习学案(做有答案)

 2009-1-8
资料类型: 会考试题 文件大小: 467 KB
来    源: lizan整理 作    者: 人大附中化学组
教材版本: 人教版(新课标) 适用学校: 不限
下载条件: 下载链接: 下载
内容极其详细,教师可将空挖掉作为作业下发或课堂练习检测。
第一章 关注营养平衡
复习目标
1.认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物,如糖类、油脂、蛋白质等。
2.说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,能列举人体必需的氨基酸。
3.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径,以及维生素在人体中的作用。
4.认识微量元素对人体健康的重要作用。
一. 生命的基础能源——糖类
1.糖类是由 C、 H 、 O 三种元素组成的一类有机化合物,糖类也叫做 碳水化合物 ,原因是它们的化学组成大多数符合通式 Cn(H2O)m 。但不是所有的糖都符合这个通式,如 鼠李糖(C6H12O5) ,且符合这个通式的也不一定是糖,如 甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2) 。
2.糖的分类:
单糖: 葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6) (写出代表物名称及分子式,下同)
二糖 蔗糖(C12H22O11)、麦芽糖(C12H22O11)
多糖 淀粉(C6H12O5)n、纤维素(C6H12O5)n
其中属于同分异构体的是 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖
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