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《第四节 基本营养物质》第1、2课时PPT课件

 2007-6-16
资料类型: 教(学)案 文件大小: 66 KB
来    源: admin收集 作    者:
教材版本: 人教版(普通) 适用学校: 不限
下载条件: 下载链接: 下载
第1课时:
食物中的营养物质主要有哪些?学与问
1.根据表3-3,分析单糖、双糖、多糖在分子组成上各有什么特点?
2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式,但却具有不同的性质,试推测原因。
一、糖类、油脂和蛋白质的性质
1.糖类和蛋白质的特征反应

第二课时:思考:① >C=C< ; ②-C≡C- ;③-OH ;
④ -COOH ; 一定条件下,下列物质能与以上哪些官能团反应(填序号),并注明反应类型:
|
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