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维生素

?2006/5/11
资料类型: PPT课件 文件大小: 734.5 KB
来    源: 原创 资料点评:
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一、维生素的概念
1、定义:
是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物
2、功能:
特殊的生理功能
作为辅酶催化某些特殊的化学反应


脂溶性维生素
特点:
1、与脂类共存
2、储存在肝中(A、D、K)或脂肪组织中(E)
3、胆道排泄
4、过多导致中毒
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