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> 【整理】2019-2020苏教版选修5 专题五《生命活动的物质基础》测试（Word版 含答案）?2019/12/25
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单元、专题训练 |
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一、单选题(共20小题，每小题3.0分,共60分)
1. [ 2017-2018学年天津五区高二下期末]下列说法正确的是( )
A. 食品保鲜膜主要成分是聚氯乙烯
B. 可以用福尔马林浸泡海产品保鲜
C. 制作血豆腐是利用了蛋白质的盐析
D. 钾肥皂指的是由高级脂肪酸钾制成的肥皂
2.下列对有机物 的叙述中，不正确的是( )
A． 常温下，与NaHCO3溶液反应放出CO2气体
B． 能发生碱性水解，1 mol该有机物完全反应需要消耗8 mol NaOH
C． 与稀硫酸共热时，生成两种有机物
D． 该有机物的分子式为C14H10O9
3.关于油脂和乙酸乙酯的比较中，下列叙述正确的是( )
A． 油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体
B． 油脂和乙酸乙酯都能水解生成高分子脂肪酸和醇
C． 油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色
D． 油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂
4. [2018年6月宁波市九校高二联考] 下列说法正确的是（ ）
A．油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物
B．植物秸杆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精
C．往含硫酸的淀粉水解液中加入过量的NaOH溶液，再滴加少量碘水来判断淀粉否水解完全
D．向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解
5.化学与生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
A． 聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应
B． 煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
C． 合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
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