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 主贴 发贴人：zzssyy 2009/4/11 22:56:33 回复 编辑
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| 有个这样的题目说浓硫酸能使鸡蛋清溶液呈黄色，答安说是对的，我认为不对！请各位同仁帮我解释！多谢了！ |
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1楼 回复人:super1 2009/4/12 8:26:06 回复 编辑
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没听说过啊 |
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2楼 回复人:woche0476 2009/4/13 8:53:30 回复 编辑
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| 变黑色。 |
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3楼 回复人:zkx880229 2009/4/25 12:27:55 回复 编辑
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脱水性吧，变黑。 |
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4楼 回复人:云逸 2009/4/30 15:18:14 回复 编辑
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应该是浓硝酸可以使鸡蛋清呈黄色，因为蛋清中的蛋白质含有苯环，可以与浓硝酸发生颜色反应 |
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5楼 回复人:舒童 2009/5/10 0:05:42 回复 编辑
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| ==回复主贴==>>结合3、4楼看，就明白了。 |
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